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  • 氣調包裝機廠家,20年專注氣調保鮮包裝機械設備。產品廣泛應用于鮮肉、熟食、蔬菜、水果等行業,價格優惠,歡迎來免費試機。

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    氣調包裝機對于包裝環境的要求

      在食品保鮮過程中有時會出現已經用氣調包裝機進行充氣包裝,卻沒有達到規定的保鮮天數,食物發生變質。發生這種情況的原因可能是包裝前沒有進行環境處理,設備對包裝環境有較高要求,只有在包裝前衛生,才能實現長時間的保鮮。
      1、熟鹵制品的氣調包裝機:
      氣調包裝的場所應設置足夠的制冷設備,保障產品車間環境溫度不高于12℃,氣調包裝車間環境溫度不高于15℃,預冷一般通過真空預冷機或者預冷庫,將高溫的食物在短時間內降溫至10度以下,可減少微生物繁殖的時間,保證在包裝前菌落不超標,食物不變質,也可均勻冷凍食品溫度,保持食品品相和營養。氣調包裝對包裝環境有較高要求,在包裝前衛生,才能實現長時間的保鮮。
      2、熟食的氣調包裝機:
      氣調包裝機的包裝場所應符合GB 50687潔凈生產車間的要求,并設計按照GB 50687的相關要求執行。
      3、高速包裝(降低生產成本)冷藏環境指熟鹵制品熟制后,在2小時內將熟鹵制品溫度降至≤10℃,并在熟鹵制品溫度≤10℃的條件下進行包裝、貯運和銷售的過程。
      4、氣調包裝機熱合均一及外觀漂亮,增加包裝產品外觀價值。
      5、保鮮氣體配比精度,高精度保鮮氣體配比,才能保證保鮮期的穩定統一。
      6、包裝盒內殘氧率小于百分之零點五任何一盒高于百分之零點五的殘氧量,都會縮短保鮮周期。
      食品的變質會造成食物的浪費,因此在使用氣調包裝機的過程中我們要嚴格按照環境要求進行操作,在低溫條件下快速進行包裝。
     
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